Horst Lichter - Spitzgeschnäuzter Fernsehkoch zwischen Sahne und Realität

Die rheinländische Frohnatur Horst Lichter im Interview mit BiTSnews. Foto: Management Horst Lichter

Unsere BiTSnews Person der Woche ist ein Koch, der sich selbst aufgrund seiner Verarbeitungsmenge von Sahne und Butter als Patentbesitzer aller deutschen Kühe sieht. Horst Lichter erkannte seine Leidenschaft zum Kochen schon im Kindesalter. Nach seiner Ausbildung zum Koch war er zunächst im Bergbau tätig. Jedoch fand er nach gesundheitlichen Problemen seinen Weg zurück an den Kochherd und auch vor die deutschen Kameras.

Der 49-jährige Rheinländer wurde durch Fernsehauftritte bei Johannes B. Kerner im WDR bekannt und ist mittlerweile durch Shows wie „Lafer! Lichter!  Lecker!“ nicht mehr aus den deutschen Fernsehküchen wegzudenken.  Seinen Erfolg konnte er sowohl mit seinem Restaurant „Lichter’s Oldiethek“, als auch mit selbstgeschriebenen Kochbüchern wie z.B. „Alles in Butter“ weiter ausbauen.

Im Interview mit BiTSnews verrät Lichter nach einer Bühnenshow in Siegen, warum er seine „Oldiethek“ nun verkaufen möchte, welche Schätzchen in seiner Küche niemals fehlen dürfen, und dass Imbissbuden laufen können.

BiTSnews: Herr Lichter, als Starkoch entscheidet man sicher nicht von jetzt auf gleich sein Restaurant zu verkaufen. Wieso wollen Sie die „Oldiethek“ abgeben?

Lichter: Nunja, irgendwann muss man auch das Schönste loslassen und nach vorne blicken, so leid es mir tut. Aber ich denke, es ist das Beste für mich und meine Gesundheit.

BiTSnews: Sind Sie nach Ihrer jahrelangen Erfahrung schon mal vor einem Gericht davon gelaufen?

Lichter: Ohja. Das war in einer Imbissbude. Ganz ehrlich? Nach dem Hygienezustand hat es mich gewundert, dass die Bude nicht von selbst weggelaufen ist.

BiTSnews: Haben Sie einen „Horst to go“-Picknicktipp für arme Studenten?

Lichter: So‘ne richtig leckere Fleischwurst im Brötchen ist schon was sehr feines!

BiTSnews: 3 Dinge, die für Sie nicht in eine Küche gehören?

Lichter: 1. Schmutz

             2. Meine Schwiegermutter

             3. Haustiere

BiTSnews: Im Umkehrschluss: Welche 3 Dinge sind unentbehrlich?

Lichter: 1. Salz

            2. Pfeffer

            3. Zucker

BiTSnews: Wo sehen wir Sie denn dann in 10 Jahren?

Lichter: Wenn der Herr mir nicht so enge Grenzen stecken würde hoffe ich, dass ich in zehn Jahren noch irgendwo rumlaufen kann.

Von Laura Tump

Veröffentlicht am 15.04.2011